روغن های چند بار مصرف عاملی برای سرطان

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان قزوین با بیان اینکه وقتی چربی در معرض حرارت بالا قرار گیرد، تشکیل رادیکال آزاد می دهد، گفت: رادیکال های آزاد از عوامل بیماری سرطان به شمار می روند؛ به همین سبب توصیه می شود از روغن هایی که چند بار مصرف شده یا دود کرده اند، استفاده نشود. به گزارش ایسنا، سید سعید اسکویی در نشست خبری بسیج ملی آموزش تغذیه ی "کاهش مصرف قند، نمک و چربی"، با اشاره به اینکه روغن های با اشباع بالا سبب افزایش کلسترول می شوند، اظهار کرد: تنگی عروق، چاقی و دیابت از ... وب دونی...